绝了…我好像掌握了牛肉好吃嫩滑的方法
佳鑫谈美食
2024-03-05 12:15:00
香菜炒牛肉这么好吃的家常菜，一定要分享给你们！真的巨巨巨下饭，做法也超级简单快手，快来收藏做起来吧～
🛒【食材】：牛肉、香菜、葱姜蒜、小米椒
👩🍳【做法】：牛肉腌制见图2～详细图文步骤见图5-7
📚【小贴士】：
🌟腌制牛肉时加一勺生粉水，一边少量放入，一边抓匀牛肉，将牛肉抓至黏黏的状态‼️再倒入一圈油锁住水分
🌟把锅热起来‼️再下油、葱姜蒜和小米椒爆香，放入牛肉，尽量平摊成薄薄一层！🔥全程中大火‼️
🌟先将一面煎至变色，再翻面煎另一面！最后放入香菜，炒匀快速出锅，讲究一整个动作就是快！！！
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