一次发酵🔥柔软香甜拉丝的南瓜小餐包

星双说美食 2024-03-14 15:18:33

分享一款超级松软的南瓜小餐包软fufu胖嘟嘟做法也简单，一次发酵新手小白也会成功哦~ [彩虹R]高筋粉400克，南瓜泥150克，牛奶95克，蛋液40克，糖45克，盐3克，酵母5克，黄油35克 [一R]除黄油，盐以外所有食材混合揉出粗膜，加入软化黄油和盐继续揉出薄膜。 [二R]面团无需松弛，直接分16等份，搓圆摆入烤盘，烤箱里加热水，35度发酵满盘，发酵好的面团刷蛋液，撒椰蓉，烤箱上下火170度30分钟，上色满意加盖锡纸，出炉后震两下，晾凉密封保存哦~