No.29每天认识一款酒｜九江双蒸浸泡酒

九江双蒸 ！封印200多年的「浸泡酒界活化石」‼ 在海外，九江双蒸酒被喻为“故乡水、家乡酒”🌙 九江双蒸浸泡酒，专为泡酒而生✅ 妥妥的泡酒神器👻 酒款信息：九江双蒸浸泡酒 酒精度数：38%vol 产地：广东省佛山市 原料：水、大米、黄豆 ✅九江双蒸水果泡酒指南：（注:详细教程图3） 🍸青梅酒 🍸龙眼桂花酒 🍸橙子酒 🍸山楂酒 🍸菠萝话梅酒 🍸青柠酒 🌈浸泡酒怎么选? 为什么泡果酒时选择米香型白酒，而非浓香或酱香白酒❓ ✅选米香型白酒好的原因 米香型白酒主体香为纯正米香,清新纯净、酒体柔 和、口感微甜。其清淡的本底香气不会掩盖水果本 身的芳香和风味,能最大程度地凸显水果的自然清 香和甜味,使泡出的果酒猜雅爽口、果味突出。 ❎不选浓香型白酒的原因 浓香型白酒窖泥香、曲香过于浓郁复杂。泡果酒 时,这些强烈且具侵略性的香气和味道会完全压倒 水果的香气,甚至赋予果酒不协调的窖泥或糟味, 破坏水果的清新感,使果酒风味混杂、失真。 ❎不选酱香型白酒的原因 酱香型白酒具有极其浓郁且独特的焦糊酱香、焙烤味和陈香。其风味霸道浓烈,极易彻底掩盖水果的本味。泡制后,果酒会带有明显的酱酒特征,果香被压制或扭曲,失去水果酒应有的清爽特性,风味不易融合。 ✅品鉴笔记： 色泽：清澈透明，光泽莹润，挂杯轻盈如薄纱。 香气：初嗅米曲清香纯净，继而溢出蜜瓜与鲜甘蔗的甜润气息，尾调带淡雅草本甘香，整体清新不失层次。 口感：初品柔顺甘洌，酒体轻盈；中段米香奔涌，混着蒸粮的温润感；后段微辛浮现，似嫩姜轻触舌尖，却无灼喉之感。 余味：收口爽净，微苦回甘如甘蔗渣的清新余韵，舌侧生津，喉间留有淡雅粮香，余味虽短但干净利落。 ‼️未成年人禁止饮酒