硬核研究所【吃葡萄不吐葡萄皮的原因】西新英格兰大学研究人员发现，葡萄是1600多种化合物的天然来源，如清除自由基的“抗氧化先锋”类黄酮、花青素，具有潜在细胞保护作用的白藜芦醇，抗炎抗氧化的“多面手”酚酸、儿茶素，能给多个身体部位带来益处。
[星星]挑葡萄有4个小诀窍
1.观察果霜，葡萄表面均匀分布的白色果霜是天然保护膜，越多越好；
2.感受硬度，新鲜葡萄的果粒应饱满紧实，轻捏富有弹性，过于软塌则不新鲜；
3.查看果梗，鲜嫩翠绿湿润的果梗是新鲜的标志，若已发干变褐，说明存放较久；
4.辨别颜色，对于紫色或黑色品种，颜色越深，成熟度和营养通常越佳，绿色品种则以晶莹透亮、带有黄绿光泽为优。
[星星]想健康吃葡萄，记住“三要”
1.吃完整的，最好能连皮一起吃，榨汁时也应保留皮和籽，丢弃它们意味着损失90%的白藜芦醇；
2.每日食用量以200克左右为宜，相当于20颗中等大小葡萄，不空腹大量食用，否则果酸可能会刺激敏感的胃黏膜，引发不适；
3.搭配富含健康脂肪的坚果，如核桃、杏仁等，有助提高脂溶性营养素的吸收率。阳光玫瑰跌到9.9元消费者都嫌贵（生命时报）
