记者实探西贝门店后厨餐厅工作人员称预制工艺和预制菜不是一回事 对于预制菜，国

记者实探西贝门店后厨 餐厅工作人员称预制工艺和预制菜不是一回事 对于预制菜，国家有明确规定，“我们的菜按照国家要求，没有一道是预制菜。”西贝创始人贾国龙称：西贝没有一道菜是预制菜，且100%不是预制菜。 网友评论： 老百姓观点:只要不是新鲜食材+现炒现作的菜肴，就是预制菜。 商家观点:只要不是从菜品料包中倒拿出来直接加热成菜的，就不是预制菜。 两者的观点差距有点大。 6 7点到店主要为了解冻那么大骨头化不透。 第一步就错了，众所周知厨房属于特殊场合，得有健康证明才能进入。穿个防护服，洗个手就能进入，本身就是违法的，当地监管部门应该叫停，关门歇业整顿，重新消毒才行。 预制菜是按预制工艺的要求做出来的，一个是技术一个是该技术下的产品… 法定预制菜：复热即食。 体感预制菜：没有锅气。 秘诀：看厨师工资，做预制菜工资低。  不但是预制菜，各种肉类、肉丸、禽肉类、海鲜是用廉价的冻品制作的预制菜！都是科技和狠活！花钱去饭店吃饭，结果是吃了一肚子冻品制作而成的隔夜预制菜！这是拿老百姓的身体健康不当回事，昧着良心赚钱！ 西贝的菜品价格高，几块钱成本的预制菜卖好几十。也有曾消费过的网民表示，西贝上的热菜连热气都不冒，工作人员却说是出菜后放了一会才上桌的。