西贝是在重新定义现炒和预制菜，作为消费者的我，一直认为不是现炒的，直接解冻的就是

西贝是在重新定义现炒和预制菜，作为消费者的我，一直认为不是现炒的，直接解冻的就是预制菜，当西贝拿出来24个月保质期的西兰花，熬制好的鸡汤，我就懵了。 是什么让西贝有底气，开放全国所有饭店的后厨，让全国的网友都看看，他们是如何现炒菜肴的。 没想到的是，全是翻车现场，没有明火，全是电磁炉，没有新鲜蔬菜，没有活鱼，全是冷冻的。 让西贝厨师自己都语塞的事情是，当记者问到。中央厨房在哪里时，厨师不知道。为什么中央厨房是不同厂家时，厨师不知道该怎么回答。 好嘛，你说你是中央厨房炒的，切的，腌的，熬的，那也应该是一个地方，一个公司吧。 你这个不同厂家，那也只能说明，这个不是你自己的中央厨房啊，你也是在全国不同地方采购啊。 何来公司的中央厨房，何来的不是预制菜，把不同的、分开的预制菜，组合一起，炒一下，熬一下，煎一下，就不是预制菜。 还要去告人家，别家都说了，不反对预制菜，但是你不能明明就是预制菜，硬要说成是现炒的。 我们也希望，饭店能公开说明是否是预制菜，让消费者吃个明白。