预制菜须尽快细分预制等级，出台行业标准，否则迟早被妖魔化，步添加剂争议的后尘。食

雁芙说趣事 2025-09-14 15:17:47

预制菜须尽快细分预制等级，出台行业标准，否则迟早被妖魔化，步添加剂争议的后尘。食品行业曾经历谈“添加剂”色变，标准、科普宣传跟不上，可能会出现谈预制菜色变。

大多数连锁餐厅都有一定程度预制的菜，但目前公众对预制菜的认识不够，所以几乎没有商家敢公开承认。有时面对追问，商家一口咬定没有任何预制菜，而预制菜又是一个非常宽泛概念，必然引发巨大争议。

比如以下3种情形，预制程度完全不一样，但按目前的标准都统一叫预制菜。热点观点

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