总有人说海水稻不好吃，废话，那玩意儿压根就不是给你当饭吃的，它就不是跟五常大米抢饭碗的，它的战场，在那些白花花的、寸草不生的盐碱地里。 咱中国的耕地虽然多，但好多都是盐碱地，根本种不了庄稼。 这种地全国有大概15亿亩，差不多跟咱们现有的好耕地一样多！ 而且好地还在变少，每年要减少80多万亩。 不过现在海水稻来了，它可不是用海水浇的稻子，而是能在盐碱地里活的稻子，在新疆喀什那边，种了海水稻后，地里盐分从17%降到了2%，白地变良田了！ 要是十年内能种上一亿亩海水稻，每年能多收300亿公斤粮食，够8000万人吃。 海水稻的故事要从1986年说起，科学家陈日胜在广东湛江海边发现一株长得比人还高、像芦苇的野生稻，后来起名叫“海稻86”，这就是中国海水稻研究的开始。 跟普通水稻比，海水稻个子更高，能长到一米八到两米三，根能扎进地下三四十厘米深。 这些特点让它能在恶劣环境里站稳脚跟，就像沙漠里的胡杨树。 海水稻确实没有五常大米那么软糯，它米粒偏硬，嚼着有点韧劲，但这正是它能在盐碱地活下来的本事！ 海水稻蛋白质含量高，这让米粒硬，但也更有营养。 它的硒含量是普通大米的7倍多，锌、镁、钙这些微量元素也更丰富。 还有盐碱地里病虫害少，海水稻自己又抗病，基本不用打农药，是天然的绿色食品。 海水稻不光是产粮，它还是个“土地医生”。 在新疆种了一年海水稻后，土壤酸碱度从8.6降到7.5，盐分也明显下降。 这种改良效果，用化学方法都很难达到，它的根能增加土壤有机质，让土地变肥，在沿海地区，它还能像红树林一样保护海岸。 现在科研人员正在改良海水稻，已经培育出“黄香金粳”这种口感更好的新品种。 因为它营养价值高，还被做成营养米粉、米酒这些高端产品。 咱们的海水稻技术还走出了国门，在阿联酋的沙漠里，中国团队用海水稻技术造出了“人造绿洲”。 说到底，海水稻可能不会成为你每天吃的主食，但它守护的是咱们未来的饭碗自由。 就像袁隆平院士说的：“海水稻的推广不是为了今天餐桌上的美味，而是为了明天饭碗里的保障。” 在新疆喀什，曾经白花花的盐碱地，现在变成了金灿灿的稻田。 信息来源：《海水稻是怎么培育出来的？米饭味道是咸的吗？一探究竟》环球网
