彻底解释不清了！烟台一烤肉店用玉米做燃料，被人发到网上表示其做法是浪费粮食，结果店主的回应却让人沉默了，店主回应：按市场价从周边农户收购的，年耗 600 多斤，初衷是为了为农户打开销路。那段 15 秒的短视频刚刷爆本地生活号时，评论区的指责像潮水一样涌来，有人直接艾特当地市场监管部门，要求查处这种 “暴殄天物” 的行为。可谁也没料到，这场看似一边倒的批评，会被店主史先生手机里的一张收购单据悄悄扭转方向。那张皱巴巴的单据上，清晰写着 “陈化玉米，单价 1.2 元 / 斤”，落款是烟台福山区张格庄镇的农户李守业。李守业今年 67 岁，家里三亩玉米地每年收完粮，总有近两百斤颗粒不饱满的 “次等粮” 被粮站拒收，往年这些玉米要么堆在墙角发霉，要么只能低价卖给饲料厂，一斤连八毛钱都卖不上。自从五年前史先生的烤肉店开始收这种玉米，他每年能多赚两百多块，刚好够给常年吃药的老伴买两盒常用药。和李守业有同样遭遇的农户在当地不算少数，隔壁村的王大妈家，每年因倒伏导致的畸形玉米，以前只能烂在地里，现在卖给烤肉店，每年能多换些零花钱给孙子买文具。史先生后来在接受《烟台晚报》采访时说，当初选择用玉米做燃料，纯属偶然，一次去农户家收菜时，看到院里堆着一大堆卖不出去的玉米，才想起用它烧火烤肉，没想到还能帮老乡解决难题。很多人不知道，这种被用来当燃料的玉米，其实属于国家明确界定的 “非食用陈化粮”，根本无法流入餐桌。国家统计局 2024 年发布的《粮食流通发展报告》显示，我国每年产生的陈化粮约 3000 万吨左右，这类粮食因储存时间过长、口感变差，不符合食用标准，却可以通过合规渠道用于生物质燃料等非食品领域。而且《粮食流通管理条例》第二十八条明确规定，陈化粮实行定向销售制度，可用于酿造、饲料加工、生物质能源等用途，烤肉店的做法完全符合政策要求。更关键的是，史先生给出的收购价始终不低于当地杂粮收购市场价，还主动上门拉货，省去了农户的运输成本，对这些小农户来说，这笔收入虽微薄，却来得格外实在。随着更多细节被曝光，舆论渐渐出现了反转，不少本地网友站出来发声，说这家烤肉店的玉米烤串早就成了烟台的特色美食，肉香里带着淡淡的玉米甜香，是很多老顾客的必点菜品。有人特意算了一笔账，一年 600 多斤玉米，平均每天还不到 2 斤，相当于半袋大米的量，却能帮十几户农户解决滞销难题，这样的 “浪费” 反而充满了温度。甚至有从事农业推广的网友补充，将滞销陈化粮转化为生物质燃料，是国家鼓励的资源再利用方式，河南、山东等地早就有大型企业开展类似项目，只是烤肉店的规模更小，更贴近民生。这场看似激烈的争论，其实暴露了大家对粮食安全的重视，也让农户的滞销困境被更多人看见。你身边有没有这种看似 “不合理”，实则藏着温暖善意的经营方式呢？
