核桃补脑变失眠？神经科研究：睡前食用导致褪黑素分泌紊乱 核桃一向被誉为“天然脑黄金”，但有人却发现，睡前吃几颗核桃反而越吃越清醒，辗转难眠。这究竟是心理作用，还是身体在“抗议”？神经科医生指出，这种看似健康的习惯背后，隐藏着人体褪黑素分泌节律被打乱的风险。 事实上，核桃确实含有某些可促进大脑活性的化合物，如不饱和脂肪酸、维生素E和微量褪黑素。听起来好像利大于弊，但科研人员在《Journal of Pineal Research》等国际刊物中发现：核桃中微量的褪黑素并非主要问题，真正影响睡眠的，是其高脂能量负担与对神经系统的长时刺激作用。在临床中，部分睡眠障碍患者因晚上高脂饮食导致血糖波动，进而反射性抑制了自身褪黑素分泌，脑部“觉醒信号”被持续激活。 神经科医生在门诊中常遇到类似案例——有患者自信地坚持“睡前一把核桃补脑”，结果却越补越“精”。人体的睡眠调节如同一场精准的生化交响，入睡前的血糖、激素与神经递质水平需要维持稳定；而核桃中的大量能量物质，会让消化系统“加班”，交感神经兴奋，从而推迟入睡时间。这种效果在中老年人或焦虑体质者中更为明显。 从现代医学角度，调整饮食节律比“补脑”更关键；从中医视角，核桃性温入肾肺，大量夜食易“助火扰心”，导致心神不宁。医生建议：宜在白天或傍晚食用核桃，此时代谢最旺盛，更有助于吸收营养；夜间则应避免高油高热负担。若想改善记忆或专注力，可选择早晨核桃搭配燕麦、乳制品效果更佳。 此外，想要真正保护大脑与睡眠，光靠吃是不够的。规律的作息、适度运动、平稳的心态，是神经系统最好的“保养方”。若长期失眠，应寻找根源，而非依赖单一食物“补救”。医生提醒，大脑喜欢平衡而非刺激，“越补越好”往往适得其反。 也许，下次当你伸手去拿那几颗核桃，不妨想一想：真正需要滋养的，是你的大脑，还是那份被夜色扰乱的睡意？
