油泼菠菜面｜油香油香的❗️根本吃不够🍝
成济说美食
2025-10-27 13:52:27
1️⃣菠菜和水搅打成汁，面粉中放少许盐，少量多次加菠菜汁，揉成团，盖保鲜膜松弛半小时，然后揉成光滑的面团
2️⃣擀大擀薄，折叠切条，斗散成面条；锅中烧油，鸡蛋炒熟盛出
3️⃣锅中爆香蒜末，放入番茄块，撒少许盐，翻炒出汁（可以放少许水）放入鸡蛋碎，加生抽、蚝油、白糖
4️⃣菠菜面和青菜煮熟，盛入碗中，撒葱花、蒜末，放一勺生抽、半勺老抽、少许盐、少许糖、少许鸡精、一勺醋、撒上辣椒粉，淋入热油
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