渐入佳境的长沙烧鸟，一些一发入魂的瞬间🔥

🐟鳗鱼·鹅肝 鹅肝虽然吃起来如奶油般浓郁，但盖在烤物上，也容易腻，薄切则尽可能地减少了鹅肝过于厚重的问题；底下的鳗鱼油润鲜嫩，低温慢煮后保留了海洋风味；底下还有烤制的鳗鱼皮，黏滑之余，更多的是焦脆感。 由上到下一起吃，一口气感受两种不同食材油脂交融的感觉，就这两坨肉，盖在米饭上，都是框框随便吃完的程度，我超喜欢这道菜。 🍣中腹·大腹 虽然鱼的品质不如寿司店，但鱼片的油脂，配上蛋黄酱的浓稠和海苔酱的鲜甜，也是一道口味很丰富的菜品。 🥩和牛菲力·孢子芥 炭烤的和牛菲力，肉质相当嫩滑，几乎没有粗糙的纤维感，搭配一旁孢子芥的微辣感与淡淡苦味，进一步提升了牛肉的风味。 这道菜的食材前缀带有田无罗二字，估计是从那拿的牛肉？ 🦐和牛·牡丹虾 A5和牛搭配的牡丹虾，一口咬开，牛肉油脂丰满程度，一度让我以为里面还包了什么奶油😂还得是这奶香四溢的牛肉，量少但过瘾。 🔥烧鸟部分，更喜欢鸡生蚝这种不会出错的口味； 这次还吃到了鸽尾，鸽子的尾部脂肪较少，肌肉比例更高，所以鸽尾吃起来没有那种嘎吱冒油的感觉，而是略带弹性口感搭配淡淡禽类肉香，挺新奇的体验。 🍮焦糖布丁 虽然焦糖布丁的味道上很难有突破，但这种柔和经典的甜品，确实很适合在吃肉结束之后，用来做温和的收尾。 吃肉快乐。 🥚茶碗蒸 🍣三文鱼 🥬蔬菜 🐦鸽腿、鸽肩 🐔鸡膝盖、鸡小腿 🍜鸡汤拉面