中国脑梗越来越多，都是缺乏叶酸导致？手把手教你怎么正确补叶酸 现在得脑梗的人，越来越多，越来越年轻，很多人都说是因为叶酸吃得少。这话听起来有点吓人，但其实也不是完全没道理。 脑梗，说白了就是脑子里的血管堵住了，血过不去，脑细胞缺氧，时间一长就坏死了。轻的说话不利索，行动迟缓，重的可能直接昏过去。以前我们总觉得是老年人才会得，现在三四十岁也不少见。为啥？很多人都没搞清楚背后的原因，只知道吃点药，糊弄过去。 其实这里面有个关键的东西，叫高同型半胱氨酸。名字听着拗口，但你可以把它想象成血管的“锈”，它多了，血管就容易生锈、堵塞。而叶酸，就是用来清理这些“锈”的。如果你身体里叶酸不够，这种物质就降不下去，时间长了血管就出问题。 国家早几年就注意到这个问题了。中国成人中，大概有三分之一的人体内这种“锈”太高。尤其在北方，叶酸缺乏的情况更严重，因为饮食里绿叶菜吃得少，习惯吃精细粮，维生素摄入也不够。研究发现，每天补充适量叶酸，能把这个“锈”降下来，脑梗的风险也能跟着降。 但补叶酸也不是说你随便去药店买点吃就行。很多人搞不清楚，吃得不对，反而没效果。国家卫健委推荐的量是每天400微克，也就是0.4毫克。这个量不多不少，刚刚好。不是吃得越多越好，叶酸吃太多也可能带来问题，比如掩盖维生素B12缺乏，长期下来神经还可能受影响。 要想补得对，得先看看自己有没有这个需要。比如查一下血里的同型半胱氨酸水平，如果高了，再考虑补。还有一种人是天生代谢这个“锈”比较慢的，尤其是有MTHFR基因突变的，这种人补叶酸的效果可能没那么好，就得换成另一种形式的叶酸，叫甲基叶酸。 平常人如果只是为了预防，那就从食物上多下点功夫。菠菜、油菜、芥蓝、毛豆、玉米这些都挺好，尤其是深绿色叶菜，含叶酸最多。但叶酸怕热，菜一炒久了就没了，焯水时间短一点，别炒太烂。 有的人问吃保健品行不行，也不是不行，但得认准正规厂家，有国家批准的。别图便宜去买些三无产品，吃了反而不放心。孕妇是必须补的，这点大家都知道，但中老年人、三高人群也别忽视，尤其是有脑梗家族史的，更得注意。 以前我们总觉得，脑子这东西，是用坏的，压力大、熬夜多，才会出事。可现在越来越多研究告诉我们，血管才是根本。血管不好，再年轻也扛不住。叶酸就是帮我们养血管的，虽然不起眼，但它在里面默默干活，就像一个清洁工，扫得干净了，血流才顺，人才精神。 不是说所有脑梗都是因为叶酸缺。脑梗的原因很多，抽烟、高血压、糖尿病、血脂高，这些都绕不开。但叶酸这个小东西，确实能帮上大忙，尤其是对那些身体里“锈”太多的人。别等到事情发生了才后悔，提前补一补，吃得对一点，病就少一点。 人吃饭是为了活着，不是为了生病。这年头，吃进去的不只是味道，也是健康。叶酸虽然小，但小东西也能护住大命。
