古代人们怎么过滤水的？ 早年间村口挑水的汉子，总爱往木桶里丢几块烧透的硬炭，晃着晃着，浑浊的河水就清亮了大半。古人对付脏水的办法，藏在柴米油盐的日常里，更藏在代代相传的生存智慧中。 五千多年前的良渚人，已经懂得给水源 “筛杂质”，考古学家在吴家埠遗址发现过一套陶制过滤器，三件套的组合里，过滤钵底部布满细孔，倒进去的浑水顺着小孔流进下层容器，渣滓全被截在钵里，有的容器还带隔档，能实现二次过滤。到了汉代，南越王宫的水井里，先民早已铺好沙子和煤渣，让地下水慢慢渗过这些天然介质，把泥土杂质留在外面。 对付黄河沿岸的浑浊河水，古人有更巧妙的办法。把明矾敲碎丢进水里，搅拌几下，水面就会浮起絮状的 “小绒球”，泥沙、虫卵全被这些绒球裹着沉到水底。 这种方法在宋代就很普及，赵希鹄在书中特意叮嘱，没经明矾澄清的水不能喝，连 18 世纪的西班牙教士都惊叹这是 “西方不知道的自然秘密”。除了明矾，艾草、菖蒲也能当 “净水帮手”，捆成束放进陶罐，植物纤维能粘住杂质，自带的清香还能减少水味。 喝茶讲究的古人，连滤水都做出了精致器具。陆羽在《茶经》里记载的漉水囊，用生铜铸成，直径五寸的圆形容器配着短柄，里面缝上两层细绢布，水倒进去，绢布能滤掉细小的尘埃，保证茶汤清亮。 民间则更务实，找个木桶钻些小孔，从下往上铺碎石、粗砂、细砂，最上面盖层木炭，浑浊的水渗过这层层“关卡”，出来就变得清冽。南方水乡的人还会用竹子做滤管，里面塞满芦苇花，靠纤维过滤杂质，简单又好用。 规模大些的村落，早就有了 “自来水厂” 的雏形。浙江永嘉的山村遗址里，明朝晚期的净水系统至今清晰可见：700 多米外的山泉水通过陶管引来，先流进铺着碎石瓦砾的沉淀池，大块杂质被拦下，再进入铺着 30 厘米厚木炭的吸附池，异味和小颗粒全被炭孔吸走。而在城里，水井维护有 “渫、甃、幂” 三法，春天定期淘井清污泥，用砖石加固井壁防渗水，井口加盖上锁防杂物落入，一套流程下来，井水才能放心喝。 古人甚至懂得用植物滤水的道理，祭祀时用的苞茅捆成束，能滤掉酒里的渣滓，这方法后来也用到水里，因为细密的植物纤维像天然滤网，把杂质稳稳拦住。烧炭时更是有讲究，《天工开物》里说 “火候过则烬”，必须掌握好温度，才能烧出孔隙多、吸附强的硬炭，这种炭丢进水里，正如古书记载 “能吸取秽滓”。
