广东人第一次煎广西粽子，这“黢黑糯团”香到我想搬去广西 广西朋友塞给我这袋粽子时，我盯着那紫黑紫黑的团子犯嘀咕：这是包了啥？紫米混黑豆？ 今天胆儿肥了往锅里扔，倒油时手都抖——广东粽子都是蒸的啊！结果油一热，粽子皮“滋啦”响起来，焦香裹着糯香往鼻子里钻，那味儿比蒸粽子浓十倍！ 煎到外皮脆硬，拿筷子一戳，内里软得能拉丝：紫米黏糊糊裹着绿豆，还有点咸香的肉丁，焦壳咬开是烫嘴的糯，甜咸混着焦香，我连吃两块差点烫起泡。 现在悟了：广西朋友诚不欺我！煎粽子才是打开糯叽叽的正确方式——外脆里黏，香得能把邻居家的狗勾引过来。
