青岛即墨鳌山卫垛石村惊现屋顶金色海洋！30年传承古法晒鱼现场震撼，300万斤咸香飘散引千万网友围观打卡 走进青岛即墨鳌山卫街道垛石村，仿佛踏入一片被时光浸染的金色梦境。立冬的微风掠过海岸，千家万户的屋顶瞬间化作流动的渔场，鲅鱼、鳗鱼、古力鱼等四十余种海产在阳光下铺展成斑斓画卷。这里不是艺术馆，却拥有最震撼的视觉盛宴；这里不是工厂，却年产三百万斤甜晒鱼香飘四海。 七旬老人孙成谭站在自家屋顶，弯腰轻抚一条悬挂的鲅鱼。他的手心布满岁月磨砺的茧痕，眼神却亮如初升朝阳。“三十年啦，每年立冬后这半个月，全村人像候鸟归巢般忙碌。”他笑着说，手中的盐粒在阳光下闪烁如星。这种代代相传的甜晒技艺，不需任何现代添加剂，仅凭海风与阳光的魔法，便能锁住大海最原始的鲜甜。 沿着青石板路漫步，咸鲜气息扑面而来。晾晒架上的鱼群随风轻摇，宛如金色风铃奏响冬日序曲。村民们默契配合，年轻力壮的搬运新鲜海产，经验丰富的把控腌制火候，孩童们则蹲在一旁学习分辨鱼种。这幅画面，恍若一部流淌着温情的纪录片，记录着人与自然的和谐共生。 晒鱼架下藏着不为人知的智慧。每条鱼的切口角度、盐粒揉搓的力度、晾晒间距的把握，都是祖先用实践书写的密码。七十八岁的王阿姨凌晨四点便开始忙碌：“别看现在阳光好，要是遇到突然的潮气，全村人半夜都要起来收鱼。”这种与天象赛跑的默契，早已融入垛石村人的血脉。 产业振兴的种子在这片金色渔场生根发芽。曾经局限于本地集市的风味，如今通过电商平台飞向全国各地。返乡青年们架起手机直播晒鱼现场，镜头里跳跃的鱼干与蔚蓝大海相映成趣，单日订单量突破五千件。传统与现代在此刻完美交融，古老的技艺焕发出新的生机。 夜幕降临后的垛石村别具韵味。家家户户亮起灯火，院落里飘出鱼汤的浓郁香气。用温水泡发的甜晒鱼配以本地豆腐，炖煮出让游子魂牵梦萦的家乡味。这味道承载着渔村记忆，也串联起无数人关于团圆的温暖想象。 当城市里的人们在超市选购包装精美的海产时，垛石村的渔民正用最质朴的方式守护着舌尖上的中国。这种不需要冷冻技术的古老智慧，恰是对“道法自然”的最佳诠释。每条在阳光下舒展的鱼干，都在诉说着关于传承与坚守的动人故事。 或许我们向往的不仅是那抹咸香，更是这种与天地共呼吸的生活哲学。在这个追求速成的时代，垛石村人用三十年的坚持告诉我们：有些美好，值得用整个冬天去等待。 （来源：青岛早报） 晒鱼季 乡村味道
