滑动手机半小时，热气腾腾的外卖便送上门——这已是5.5亿人的日常。外卖市场从1250亿飙至1.5万亿的背后，是我们对便捷的极致依赖，却也让我们渐渐遗忘厨房烟火、菜场吆喝与亲手做饭的踏实。 更扎心的是，你点的三四十块“大厨现炒”，大概率是工厂预制料理包，微波炉加热三分钟、撒把鲜葱蒜便以假乱真。超九成食客难辨真伪，还为“极速配送”喝彩，殊不知外卖员口中的快单，多是退单或预制菜，商家甚至刻意绕路掩人耳目，这是对味蕾与信任的双重戏耍。 预制菜浪潮已不可逆转：2022年市场规模4000多亿，2026年或将冲万亿，超七成餐饮企业已被攻陷。这是工业化对个性化的碾压，资本偏爱标准、高效的料理包，而非厨师的手艺与情绪。 我们无力改变时代，但能选择生活方式。当效率成为共识，健康便成奢侈品；当食物失去灵魂，家中烟火气便是庇护所。别让孩子以为饭菜从手机里来，别把健康交给来源不明的塑料包。 不妨每周少点两次外卖，走进菜场闻瓜果清香，亲手切菜、听食材滋滋作响。这不是麻烦，而是生活最动人的乐章。我们不必对抗时代，却可守住三餐本真——家里的锅碗瓢盆声，正是对抗冰冷工业化最温暖的力量。
