牛腩和牛肉营养价值高低还真不好直接比，它们各有千秋。牛肉高蛋白、低脂肪，富含优

平凡无味 2025-11-18 09:02:56

牛腩和牛肉营养价值高低还真不好直接比，它们各有千秋。牛肉高蛋白、低脂肪，富含优质蛋白、维生素B群、铁和锌。能促进身体发育、增强免疫力、改善贫血，适合全年龄段。像健身人群就常吃牛肉补充蛋白长肌肉。牛腩是带筋、肉和油花的部位，蛋白质含量高，还有丰富的胶原蛋白和结缔组织，能让皮肤有弹性、关节更灵活。而且它脂肪多为不饱和脂肪酸，有益心血管。比如老人吃牛腩，对关节好。所以，需补蛋白和铁选牛肉，要补胶原蛋白就选牛腩，按个人口味和需求搭配着吃，营养才均衡。

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