一大块揉好的面团，准备做面食。 做面食的朋友一起过来聚一聚， 我是广东人，我基本

海上泛繁花 2025-11-18 09:57:48

一大块揉好的面团，准备做面食。 做面食的朋友一起过来聚一聚， 我是广东人，我基本不会做面食， 偶尔会自己弄点面粉做做包子馒头的，但做出来也是摆不上台面的那种。 不过自己吃还是勉强可以的，虽然样子做出来不好看，发酵也没有在外面买的那么松软，蒸出来颜色没有那么亮白，起码口感不会太差，营养不会流失，吃着更放心。 今天心血来潮，我又揉了点面，我就觉得奇怪，北方人揉面看起来简简单单，说是要揉到三光，发出来的面才好，可是我怎么揉也揉不了三光，盆吃光了，可是手好像老是沾点面团，而且甩也甩不掉的那种，面团也并没有像人家说的那么光滑，到底是哪个环节出了问题呢？ 初次的面揉好了，让它醒个15分钟，然后再进行二次揉面。 好吧，我就用这15分钟的时间来和大家分享一下，写个微头条，有谁能告诉我到底是我哪个环节楼面出了问题？

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