在各种新消费品牌花样翻新、渠道玩法层出不穷的今天，老干妈似乎活成了一个“异类”。当大家都在讨论它要不要创新时，它用一份成绩单，安静地摆出了自己的态度。 2024年12月，贵州省企业联合会和贵州省企业家协会公布了“2025贵州企业100强”名单。在这份榜单上，老干妈公司以2024年全年53.91亿元的营收，稳稳地排在第57位。这个数字，对于一个不融资、不上市、不打广告的“老派”企业来说，足以说明它守住了自己的“辣酱帝国”基本盘。 然而，守得住吗？一个超过一万人的网络话题投票，正激烈地辩论着“老干妈需要创新吗？”。这几乎是所有经典品牌都会面临的终极拷问。 评论区里，味道的“原教旨主义者”占了上风。“吃老干妈就是吃的老味道，创新了真的没有了。”这句话获得了大量点赞。有人直接点出核心：“老干妈配料表是我选择它的最大原因。”在他们看来，那份干净、纯粹的配料表，就是老干妈不可动摇的护城河。还有人说得更绝：“改了就不是老干妈了。”这和可口可乐坚守原味配方，是同一个逻辑。 但反对的声音同样尖锐。有人回忆起曾经的对手：“老干妈还行吧，小时候的阿香婆很火，现在在哪？”言下之意，不进则退。还有人一针见血地指出，老干妈的问题不在于产品，而在于内部：“组织架构、人员管理、薪酬体系，这些才是要创新的。”这让人想起前几年公司内部的一些风波，一个庞大的帝国，内部的稳定与活力，远比一瓶辣酱的味道更关键。 更有趣的是一种折中观点：“味道不用创新，但是可以扩展种类。”这或许才是老干妈未来的真正出路。翻看它的历史，老干妈并非一成不变。1984年，陶华碧女士凭独特的炒制工艺推出佐餐调料，1996年才开始批量生产。如今，它早已不只有那瓶经典的风味鸡油辣椒，还有风味豆豉、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。它本身，就是创新的产物。 2012年，美国奢侈品电商Gilt曾把老干妈奉为尊贵调味品，两瓶售价11.95美元，被网友戏称为“来自中国的进口奢侈品”。这份荣耀，靠的是它独特的风味和品质，而不是花哨的营销。如今，当虎邦、饭爷等新品牌靠着互联网营销和细分口味崛起时，老干妈的“慢”，反而成了一种稀缺的品牌资产。 所以，老干妈到底需不需要创新？这个问题或许本身就问错了。它真正需要思考的，是如何在坚守“味道”这个核心资产不变的前提下，进行有效的“创新”。这种创新，可能不是推出一款藤椒味或者香菇味的新品，而是供应链的优化、管理效率的提升，甚至是对消费者反馈更敏捷的响应。 当一万多人在网上为它争论不休时，老干妈的价值早已超越了一瓶辣酱。它成了一种文化符号，一种味觉记忆。守住这份记忆，同时让承载记忆的帝国更健康地运转下去，或许才是老干妈这个“不创新”的巨人，最需要的智慧。 以上内容仅供参考和借鉴
