“雪王” 卖早餐，是平价神话续篇还是翻车预警？7.9 元套餐掀起的争议，藏着整个餐饮行业的新战场密码。 有人为连锁品牌的卫生与效率买单，有人吐槽偏离 “极致低价” 初心，这场争论早已超越一顿早餐的性价比之争。 据中国蓝新闻报道，蜜雪冰城近期在大连、西安等多城试点早餐业务，小程序上线 5 元早餐奶与 7.9 元 “饮品 + 面包” 套餐，而喜茶、奈雪等品牌早已提前布局这一赛道。 数据显示，该事件舆情热度近 4 万，正面与中性评价占比超九成，但 “价格偏高” 的质疑仍未平息。 争议的核心是消费者的 “低价滤镜” 与品牌的 “增长野心” 碰撞。对通勤族而言，7.9 元比麦当劳早餐便宜 2 元，45 秒取餐效率远超路边摊； 但在习惯 1.5 元豆浆的消费者眼中，5 元早餐奶已触碰 “平价红线”。实则蜜雪的算盘很精明：用奶茶供应链复用降低成本，借早餐填补早间客流空白，试点单店毛利率已达 60%。 这并非孤例，2.57 万亿元的早餐市场正成为茶饮品牌的新蓝海。从奈雪早餐销量暴涨 6 倍，到古茗推出 13 元套餐，本质都是 “全时段经营” 的争夺战。 蜜雪的优势在门店密度，5.3 万家门店触达能力远超传统早餐店，但短板也明显 —— 预包装面包缺乏烟火气，品类贴合度不足。 消费者的纠结，本质是对 “物有所值” 的坚守。蜜雪无需纠结于 “最便宜”，而应在卫生、效率与性价比间找平衡。 毕竟，能靠 3 元冰淇淋封神的品牌，若能把早餐的 “便利价值” 做扎实，7.9 元也能成为新的消费锚点。早餐战场才刚开席，“雪王” 的答卷还没写完。
