芋头简直是应季的宝藏主食!很多人吃惯了香芋味甜品,忘了芋头本味。其实空口吃蒸芋头,口感完全不输米饭、馒头。 它热量远低于精米白面,100 克芋头仅有 56 - 85 千卡,而 100 克馒头有 223 千卡,米饭 116 千卡。升糖指数也低,仅 53,比土豆、红薯还低,是低 GI 食物,能帮我们控制体重和血糖。此外,它含有米饭馒头没有的 VC,每 100 克含 1.3 - 5 克,钾含量也相当优秀。赶紧把芋头加入主食食谱吧!

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