生菜贵过猪肉？最近买菜的我默默放下了手里的沙拉碗 “昨天去超市想买颗生菜拌沙拉，一看价签差点以为自己眼花了！”最近，不少网友在社交平台吐槽，曾经“白菜价”的生菜，如今身价一路看涨，甚至跑赢了猪肉。 逛一圈市场就知道这话不假——普通罗马生菜每斤八九元已是常态，球生菜轻松突破十元，至于包装精致的有机生菜，每斤卖到二十元以上也不稀奇。换算下来，一斤生菜的钱，确实能买一斤多猪肉了。 “菜篮子”忽然拎得手沉 在超市里，生菜们正低调地展示着自己的“身价”：普通团生菜接近5元/斤，罗马生菜超过8元，有机品种更是直奔20-25元/斤的区间。线上平台同样“高贵”，一款200克装的罗马生菜售价近20元，折算后每斤价格几乎追平一份精品牛排。 从家常火锅必备到轻食沙拉主角，生菜本是百姓餐桌的“常客”。如今价格陡然攀升，难怪有人调侃：“这下吃草比吃肉还奢侈了。” 天气“打喷嚏”，菜价“感冒了” 这波涨价，说到底还是“老天爷说了算”。今年极端天气频繁，尤其影响生菜的主要产区。北方暴雨导致田间积水，菜苗受损；南方低温又延缓了生长。生菜本身娇嫩，贮存期短，一旦产量下滑，价格立刻“闻风而动”。 再加上燃油、运输等成本层层传导，这颗原本朴素的绿叶菜，就这样被推上了风口浪尖。 钱包紧张，不妨“换个菜吃” 面对高位菜价，消费者不妨灵活调整。绿叶蔬菜种类繁多，菠菜、油菜、油麦菜等时令品种，价格相对平稳，营养也不打折扣。多关注不同渠道的优惠信息，或适量调整菜单，都是过日子的智慧。 生菜涨价，虽是短期供需波动所致，却也折射出百姓对“菜篮子”价格的敏感。好在随着气候好转与供应调节，这波“绿色通胀”预计不会持续太久。在那之前，不妨怀着吃不起的“心痛”，且等它价格回落，再痛快地拌上一大盘清爽沙拉吧。
