“还有什么不敢造假？”湖南，男子在展会上买手撕牛肉，因为喜欢吃清淡，把牛肉干放锅

“还有什么不敢造假？”湖南，男子在展会上买手撕牛肉，因为喜欢吃清淡，把牛肉干放锅里焯水后，捞出锅时大吃一惊！男子直呼：“太缺德了！75元一斤的牛肉干你还造假！”网友：食品安全什么时候才能让人放心？ 事情其实挺偶然的，这名男子平时就比较注意饮食，买零食也尽量挑配料简单的。 那天在一场孕博会上逛累了，路过一个卖“手撕牛肉干”的摊位，摊子不算大，但摆得很整齐，牛肉干一条条码着，看起来干爽有嚼劲。 商家反复强调“配料很干净”，包装袋上也确实只写了两样：牛肉、食用盐。 这种场合本身就容易让人放松警惕，孕博会给人的印象是偏正规、偏安全，再加上价格也不算离谱，75块钱一斤，不便宜，但也没到离谱的程度，他想着买点当零嘴，回家慢慢吃，就买了两袋。 回到家撕开一袋，第一口就觉得不太对，味道特别咸，咸到有点发苦，反而吃不出什么肉香。 他原本以为是自己口淡了，后来越嚼越觉得奇怪，那种口感不像牛肉纤维，更像是被拉扯过的东西，有点弹，又有点空。 正好家里在做饭，他想着既然这么咸，不如过下水，去掉点盐再吃，于是随手烧了一锅水，把牛肉干丢了进去。 问题就出在这一步，水刚热起来没多久，锅里的东西就开始变样，原本深色、干硬的肉条慢慢鼓起来，颜色变浅，边缘发虚。 再煮一会儿，整锅看起来就很不对劲了——没有肉香，反而有一股淡淡的豆制品味道，用筷子一夹，那东西已经完全软了，轻轻一压就散，形状也不再是撕开的肉条，而是规规整整的小块。 捞出来一看，基本就是豆腐干的样子，他当时愣了好几秒，第一反应不是生气，而是不敢信。 反复看包装、看锅里，又掰开泡过水的“肉干”，越看越确定：这根本不是牛肉，真正的牛肉不可能一煮就膨胀成这样，更不可能完全失去纤维结构。 冷静下来之后，愤怒才慢慢上来，不是因为钱，而是那种被明目张胆糊弄的感觉，配料表写得那么干净，场合又是孕博会，这种地方卖出来的东西，正常人都会默认是靠谱的。 他干脆把剩下的全都下锅，又把整个过程拍了下来，视频里很直观：锅里翻滚的水，漂着一堆已经“现原形”的豆制品，而所谓的牛肉几乎看不到任何影子。 更让人觉得不舒服的是，那些独立小包装上，根本没有标注配料，等于在最后一道信息上直接“消失”。 视频传到网上后，很快就炸开了锅，有人从价格角度分析，说现在鲜牛肉什么价，做成肉干还要缩水，75一斤根本不现实；也有人说自己早就不信所谓“配料表干净”，现在看什么都得留个心眼。 还有人调侃，说以后买肉干先别吃，先下锅煮一煮，比任何检测都直观。 但更多人的愤怒点其实很简单：价格可以便宜，品质可以一般，但不能挂着牛肉的名头卖豆制品。 如果是大豆蛋白，就老老实实写清楚，按素食的价卖，用香精、色素、重盐把豆制品伪装成牛肉，还刻意在关键地方隐瞒信息，这已经不是“性价比”问题，而是赤裸裸的欺骗。 这件事让人后怕的地方在于，它并不发生在什么小作坊、路边摊，而是在一个本该更严谨的展会上，消费者不是不愿意多花钱，而是花钱之后，连最基本的真实都得不到。 那锅水里煮出来的，不只是几块“假牛肉”，更像是把很多人对配料表、对“正规渠道”的信任，一起煮散了，如果连写着“牛肉、盐”的东西都可以这样操作，那下一次，谁还敢轻易相信包装上的字。 信源：舜网发布