番茄鸡蛋面（家常版） • 准备食材：番茄1–2个、鸡蛋1–2个、面条一人份、葱花少许、盐、糖、生抽、番茄酱（可选）。 • 先炒鸡蛋：鸡蛋打散，加一点点盐。锅里放油，油热后把鸡蛋炒成嫩嫩的块状，盛出来备用。 • 再炒番茄：锅里再加一点油，放葱花炒香，倒入切块的番茄翻炒。加一勺盐、半勺糖、一勺生抽，喜欢更浓郁的可以加一点番茄酱。炒到番茄出汁、变得软软的。 • 加水煮面汤：往番茄里倒入适量热水，煮开后把面条放进去。 • 合锅：面条快熟时，把刚才炒好的鸡蛋倒回锅里，再煮一分钟，让味道融合。 • 出锅：尝一下咸淡，不够再调一点盐。撒点葱花，一碗香喷喷的番茄鸡蛋面就搞定了。 特点：汤酸甜开胃，鸡蛋嫩，面条吸汁，特别适合今天不知道吃啥的时候来一碗。番茄鸡蛋面
