西贝这次算是被罗永浩一句话掀了老底。老罗在直播间里随口吐槽：“贵就忍了，几乎全是预制菜”，本来只是吃饭不爽发发牢骚，结果像火星掉进油桶，轰地一下把西贝烧上热搜。西贝老板贾国龙连夜跳出来，拍着桌子喊“我们一道预制菜都没有”，还放话要起诉罗永浩，架势比锅里的羊汤还沸腾。 可打脸来得比上菜快。西贝为了自证清白，把全国后厨大门敞开，邀请大家随便看。不看还好，镜头一进去，观众直接傻眼：冷冻西兰花贴着二十四个月的保质期，像穿越来的古董；烤鱼袋子写着十八个月，硬得能当飞盘；还有隔夜菜、转基因油、漏勺通下水道，画面比恐怖片还刺激。网友调侃：这不是后厨，是“时间胶囊”现场。原本想洗白，结果成了“自锤”，西贝的公关部估计想原地辞职。 舆论越烧越旺，贾国龙只好低头。一封道歉信发出来，语气从“我们没错”变成“顾客虐我千百遍”，被吐槽不够诚恳，又删了重写。信里承诺：把中央厨房的半成品统统拉回门店现做，羊肉串现切现穿，小米粥现熬，连儿童牛肉饼都改成手工现煎，仿佛一夜之间回到西北土灶时代。可消费者不买账，门店客流量像滑梯一样往下冲，账面上的数字红得比番茄炒蛋还刺眼。 撑到年底，西贝终于扛不住了。内部会议照片流出，一张“闭店清单”密密麻麻：北京十家、上海十九家、广深杭苏加起来上百家，一口气砍掉三成门店，四千名员工瞬间没了工位。贾国龙在朋友圈里写“125天铺天盖地的污蔑，1.7万人尽力了”，配图是漆黑的办公室，像给旧情人发最后一条微信。为了止血，他承诺工资一分不少，储值卡能退，年夜饭订单哪怕赔本也做完，姿态低进尘埃里，可没人保证尘埃里能开出花。 罗永浩那边也没闲着，发长文“五连击”，说餐馆用料理包骗同胞，让厨师下岗，微波炉操作师上岗，句句像钉子。他还补刀：没见过哪家企业光靠被黑就能倒闭，真垮只能是自己先病入膏肓。贾国龙憋到夜里十点，直播回怼，要老罗为“冷冻西兰花事件”道歉赔偿。屏幕两边，一个说“你污蔑”，一个说“你活该”，吃瓜群众搬小板凳嗑瓜子，热度再次飙高。 可热度救不了空荡荡的大厅。曾经饭点排队的西贝，如今服务员比顾客多，灯光亮得有点尴尬。有人怀念那一口莜面窝窝，也有人幸灾乐祸：谁让你把价格抬得比西北风还冷？故事讲到这里，没有赢家：老板认错，员工委屈，消费者失望，罗永浩继续嘴上过瘾。西北菜的老锅还在，只是火小了，汤凉了，下一次沸腾不知要等到什么时候。西贝现状 西贝贾老板 来源：野浓夫
