一位中国顾客在法国某餐厅内就餐，用随身带的筷子夹披萨的照片，被一位外国人拍下并分享至 BBC，引起了众多外网网友的讨论。 筷子并非凭空出现，而是中国人在漫长生活中摸索出的实用工具，其形制与使用理念都透着独特的哲学思维。标准筷子长度为七寸六分，约25.3厘米，寓意人有七情六欲，暗含对人性的认知； 主流形制采用上方下圆的设计，恰好契合天圆地方的传统观念，手持时五指上下配合，动静之间达成平衡，暗合天地人三才合一的理念。 使用时无需借助蛮力，仅凭指腹发力就能灵活夹取食物，小到米粒、豆粒，大到肉块、蔬菜，都能轻松掌控，这种以动取静的巧妙设计，让它成为兼具实用性与文化内涵的餐具。 很多人不知道，中国其实早有使用刀叉的历史，并非一开始就依赖筷子。考古发现印证了这一点，在多处新石器时代遗址中，都曾出土过骨质、石质的刀叉器具，功能与如今的西餐刀叉相近，主要用于切割、取用食物。 但随着饮食结构的变化，蒸煮炖炒成为主流烹饪方式，食物多被处理成易入口的形态，刀叉切割的功能逐渐弱化，使用起来反而显得繁琐。而筷子凭借轻便、灵活的优势，慢慢取代刀叉，成为中国人餐桌上的主角。 江苏高邮龙虬庄遗址曾出土42件骨箸，距今已有6600至5500年历史，证明新石器时代就有了筷子的雏形。先秦时期，筷子的功能定位已明确，《礼记·曲礼上》记载“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜”，这里的“梜”就是筷子的古称。 到了明代，江南船家为图吉利，将“箸”唤作“快”，后来逐渐演变为“筷子”，并在近代确立主流称谓。千百年来，筷子不仅融入日常饮食，更渗透到文化礼仪中，宋代就有使用公筷的记载，体现着朴素的卫生意识，婚俗中筷子还被赋予吉祥寓意，承载着对美好生活的期许。 如今，筷子早已超越餐具本身，成为中华文化的符号之一。2025年3月，中国向联合国教科文组织申报“中餐——中国人关于食物烹饪及享用的知识和实践”人类非物质文化遗产，筷子便包含其中。 用筷子夹披萨看似跨界的行为，实则是不同饮食文化的温和碰撞，既展现了筷子的适配性，也让世界看到东方器物的智慧。它不只是简单的进食工具，更承载着中国人对天地自然的认知，对生活礼仪的坚守，这份跨越千年的传承，在每一次开合之间静静流淌。
