最近天气越来越闷热，每天下班回家总觉得心里像憋了一团🔥，烦躁得很，晚上翻来覆去睡不踏实，白天上班又没精神。趁周末特意去买个新鲜猪心回来，加上莲子和百合炖汤喝。这道猪心莲子百合清心汤真的是我的“夏日救星”！汤水清甜滋润，做法超级简单，赶紧安排起来！

【准备食材】

👉 新鲜猪心1个

👉 莲子1把

👉 百合10g

👉 芡实20g

👉 麦冬10g

👉 玉竹10g

👉 茯苓10g

(注：食材用量可根据自家砂锅大小和人数灵活调整)

【制作方法】

1️⃣ 猪心洗净切块（可以多洗几遍去腥），其他食材稍微冲洗一下沥干水分。

2️⃣ 将所有食材全部放入砂锅中，一次性加满清水。大火煮开后，转小火慢炖1小时。

3️⃣ 出锅前加入少许盐调味即可，清甜的汤水就搞定啦！

夏天容易心烦气躁、出汗多，这碗汤里的莲子、百合和麦冬能很好地帮我们清心降🔥、安抚焦躁的情绪；猪心和茯苓搭配，芡实和玉竹则能起到很好的滋润作用。整体喝起来清爽不油腻，特别适合燥热的夏季。

【温馨小贴士】

✅ 猪心一定要多清洗几次，把里面的血块挤干净，这样炖出来的汤才没有腥味。

✅ 盐一定要出锅前再加，过早放盐会影响食材的营养析出和汤的鲜甜度哦！

✅ 建议一周喝1-2次，全家老小都能喝，特别是经常熬夜、睡不好的朋友一定要试试！