鸡爪这样做超入味，好吃的停不下来 好喜欢啃鸡爪，稍微煮久一点就能软烂脱骨 把鸡爪洗干净，加葱姜料酒焯水捞出，然后加一勺生抽、半勺料酒拌匀入味。梅干菜用水泡发，捏干水分。 油热放梅干菜炒香，加水煮5分钟备用。 烧油，放花椒八角桂皮和一半的蒜末炒香，加入一大勺粗辣椒面继续炒香；倒入鸡爪和梅干菜翻炒均匀。加一小碗水不超过鸡爪，焖煮10分钟。 大火收汁，放生抽、老抽、花椒粉、鸡精、小米辣，蒜末，葱花调味即可。 1.梅干菜用水泡一下，可以去除里面的沙子，再炒一炒会比较干爽有干菜的清香。 2.喜欢鸡爪脱骨的话，可以再多煮一会～ 3.两次加生抽老抽，盐可以尝一尝再决定加不加～
