还记得的县城老家，有一家还算小有名气的牛排馆，每回回去办事，总要进去尝尝，吃了两三回便一直想着复刻这个味道！ 今天一试，味道真的不输牛排馆，特别好吃，分享给你们。 【香辣牛排】做法如下 1：牛排提前泡出血水，加姜跟料酒焯水后捞出洗净备用。 2：起锅烧油，爆香姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶跟俾县豆瓣酱。 3:倒入焯水后的牛排，用生抽蚝油跟老抽提鲜上色后，加入适量的清水，大火煮沸转入Bruno的电压锅中。 4：用适量食盐、鸡精跟黄冰糖调味后，选择“牛羊肉”模式炖煮30分钟。 5：炖煮时间到，将电压力锅中的所有食材倒回炒锅中，用大火将汁水收至浓稠后，倒入青椒碎配色即可完成。
