因为太好吃直接拿去摆摊卖了 就在我纠结还要不要继续摆下去（每天买田螺洗田螺炒田螺我真的做不到啊）城管不让摆了，好了，正好田螺我也暂时看够了 做法步骤：1、买那种剪好了屁股的田螺（必须要活的，死的可能会中毒），拿回家泡清水中放点香油吐半天泥沙，再反复用清水搓洗至水清澈。 2、准备香料（八角桂皮香叶小茴香陈皮小茴香等），干辣椒（印度小椒、福建辣椒王出辣，四川二荆条、灯笼椒出香），老姜蒜子多点，红花椒。 3、详细做法见图片步骤～ 小贴士：1.田螺爆炒前尽量控干水分。 2.放入啤酒后要用大火烧，大概煮十几分钟收汁入味就差不多了，煮久了田螺肉会收缩变老。 这样做的香辣田螺真的巨好吃，爆辣过瘾
