家常下饭菜饭遭殃系列--酸菜炒肉沫！做法： 1、酸菜多洗两遍切成碎丁； 2、热

纳久说美食 2023-06-15 18:10:04

家常下饭菜饭遭殃系列--酸菜炒肉沫！做法： 1、酸菜多洗两遍切成碎丁； 2、热锅热油，下小米辣、蒜米爆香，下碎肉快速炒散； 3、炒散至变色后，放一点料酒炒香去腥，再来几滴老抽上色； 4、碎肉翻拌均匀，炒出油脂后，下挤干水的酸菜，加一勺酱油、一勺蚝油调味； 5、加一点点水闷煮一下，放酸菜大概煮两分钟，大火收汁； 6、最后加入蒜苗翻炒一下即可。

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