自己在家也能做烤鱼啦，香喷喷 鱼是草鱼，叫摊摊老板帮忙按烤鱼做法处理好的！没条件炭烤的小伙伴，可以用油炸的！ 用料：草鱼1条 (配菜）土豆1个、洋葱小半个、莲藕小半个、自己喜欢的配菜都可以的 (腌鱼）盐巴3g、十三香5g、生抽1勺、料酒1勺 (炒料用）姜、蒜适量、火锅底料60g、蚝油1勺、八角1个、香叶2片、桂皮1片、花椒少许 (加热时放）啤酒半罐、葱段适量、香菜适量 步骤：1、用盐、十三香、料酒、生抽、葱姜涂抹在鱼身上，腌制半小时； 2、烤鱼夹把鱼夹住 3、刷油，上泥炉烤！（也可以下锅用油炸制，或者送进烤箱烤 180度30分钟左右）烤至鱼表面千酥金黄 4、配菜焯水后放进烤肉盘；把鱼轻轻铺上，接下来炒个鱼佐料 5、锅倒菜籽油，下葱姜蒜、八角桂皮香叶、花椒、火锅底料，小火炒香 能吃辣的朋友，加入点粗的辣椒粉！！（吃不来很辣的，这步可以省去）加一勺蚝油，关火，炒匀 6、把佐料，铺在鱼身上，倒半罐啤酒（约120ml的），撒上香菜葱段、小火咕嘟5分钟后开吃！ 小贴士1. 用的草鱼，小刺多，建议用鲈鱼； 2. 炭烤风味最佳，烤箱、空气炸锅、油炸都可以
