夏日里的最佳cp凉拌皮蛋豆腐 夏天桌上怎么能没有凉拌菜！皮蛋豆腐主打一个好吃下饭！看长相就知道这道皮蛋豆腐超级好吃拉啦，米饭请多准备几碗 食材：皮蛋 豆腐 蒜末 小米椒末 生抽 醋 糖 胡椒粉 香油 花椒油 辣椒油 盐 步骤：1、豆腐隔水四五分钟拿出来冷却后切成自己喜欢的形状(豆腐会出很多水要充分沥干) 2、皮蛋一切四跟豆腐一起装在盘子里 3、蒜末跟小米椒末淋上热油激发香味加上两勺生抽、一勺醋、一大勺糖、一小勺胡椒粉、一勺香油、一勺花椒油、一勺半盐、两大勺辣椒油拌匀淋到皮蛋豆腐上面 4、撒上少许葱花 切皮蛋有个小技巧，切的时候刀上抹点油就不会粘了，豆腐建议用内脂豆腐但会持续出很多水一定要充分等水份充分释放出来倒干再淋调料，如果没有辣椒油用老干妈也可以，同样的做法凉拌土豆片也是一绝，喜欢赶紧试试
