麻辣的风味脆皮茄子这样做太香啦！ 麻辣的风味脆皮茄子这样做太香啦！第一次做，好吃到爆！立马分享给家人们了～秒杀之前所有茄子的做法，麻辣！鲜香！还略带一点点酸甜，上桌就被光盘，全家人吃后赞不绝口 食材：茄子〝500g，淀粉3勺，面粉 1勺，干辣椒5/6个，花椒1小把，蒜6瓣，香菜适量。 做法：1、丁茄子洗净后切对半切开，再切片。 2、加入3勺淀粉，1勺面粉，抓拌均匀，翻动一下让每一块茄子都裹上粉。 3、锅里油热后分批下入茄子，炸至略微黄捞出。 4、锅里油热后分批下入茄子，炸至略微黄后捞出。 5、锅中留少许底油，蒜末，千辣椒丝，花椒粒，一起爆香，然后倒入调好的料汁熬制10秒，煮到有大泡泡。 6、接着倒入炸好的茄子，撒上香菜，快速翻炒几下就可以出锅啦~~
