三文鱼🆚虹鳟鱼，这样快速区分！

上个月好友入住新居，家里温居小聚，作为健康科普博主，送健康是zui好的礼物，所以自然想到家里经常囤的挪威三文鱼。 他们也买了三文鱼，可是不比不知道，一比吓一跳，两个三文鱼放一起，才发现差异真的肉眼可见！他们买的是虹鳟鱼。好友不禁问到底他们之间的差异在哪里？挪威三文鱼的好处又有哪些？ 三文鱼不是鱼的品种，是一个商品名，是英文Salmon的音译。一般指得是大西洋鲑鱼，又称大西洋三文鱼。虹鳟鱼是鲑鱼属，但和大西洋鲑鱼（或者大西洋三文鱼）是两种不同的鱼。产自挪威的大西洋三文鱼是我一直都特别钟爱的，因为挪威三文鱼家庭出身很好，挪威海岸线狭长，海水冰冷纯净，成长过程照顾好，不使用抗生素，三文鱼生长受到全程监控。这样出品的挪威三文鱼，其本身品质和营养价值已经不言而喻。 我特意查询资料，挪威三文鱼的营养很能打，它含丰富的蛋白质和omega-3，氨基酸丰富且均衡，对身体从头到脚都很有好处，挪威三文鱼是我们全年龄段都不能缺少的优质食材 虹鳟鱼营养价值相对于挪威三文鱼来说没有那么高，口感上也会差一些。蛋白质、必需氨基酸、EPA和DHA还是矿物质含量，鲜味氨基酸只有挪威三文鱼的70%，而且国内的虹鳟鱼是淡水养殖的，生食没安全，需要做熟了吃。 我不是海鲜爱好者，挪威三文鱼是为数不多常买常囤的，只要认准挪威产地标识，就可以放心买，能看到表层的油脂油花，摸起来软而有弹性，纹路很厚很清晰，家里的老老小小没有不爱的。小朋友最喜欢吃香煎三文鱼，不需要很多油，本身油脂就超丰富，鲜嫩肥美。老人拿来清蒸，简单清淡，高度保留原有营养。我经常拿三文鱼带饭，第二天味道一点不差，口感甘醇。无论何时何地，挪威三文鱼都是餐桌上不会出错的好选择。