麻六记：一碗烟火气的逆袭，餐饮界的新故事 那段时间，麻六记火的是真快，一下子就冒出来了，所有人都觉得它以后不得了，餐饮圈里都在说，这到底是怎么一回事，怎么突然就蹦出来这么一家店。 说起来，麻六记能火，我觉得吧，主要还是他们家东西做的好吃，那个锅气，那个烟火气，西贝那种电磁炉炒出来的，根本没法比，你想啊，明火炒出来的菜，就是香，就是有那个味道，吃的就是那个感觉，而且价格也不贵，普通老百姓都能吃得起，不像有些饭店，死贵死贵的。 他们家菜都是现炒的，新鲜，口感也好，服务也还行，反正去了几次，感觉都挺舒服的，舒舒服服吃顿饭，谁不喜欢啊，你想想，现在的人，吃东西，不就是图个高兴嘛。 麻六记也算是赶上了好时候，自带流量，他们家老板本来就是个名人，有点啥事儿，很容易就上热搜，不过，光有流量也不行，还得自己有实力，麻六记也争气，没让流量白白流走，硬是把流量变成了钱，这才是真本事。 跟西贝比起来，麻六记更接地气，西贝那都是啥，装修的挺好，但是感觉有点端着，麻六记就不一样，感觉就是个家常菜馆，但是味道就是好，这年头，大家吃的就是个实在，就是个味道，你说是不是这个理。 我觉得，餐饮业以后，得回归本质，还得创新，得让大家吃的健康，吃的美味，吃的方便，麻六记能不能一直火下去，谁也说不准，但是我觉得，只要他们家一直保持现在的水平，不瞎折腾，肯定能一直做的不错，毕竟，好吃才是硬道理。 所以说啊，麻六记的成功，一半靠自己，一半靠运气，自己把菜做好，服务做好，再加上赶上了好时候，想不火都难，很多人看完这个故事，都会去想麻六记爆单 ，下一个麻六记，会在哪里出现呢。
