闹大了，西贝事件又出新情况， 这次不是涨价，是中国农业风险管理研究会的黄会长直接放话“一定告你”，怼的就是西贝把西方流水线那套搬进中餐，用“黑科技”搞预制菜，说这是要把传承的八大菜系都废了。 其实这事早不新鲜了，十年前下馆子，小餐馆都是当天备菜，顶多提前一天准备，哪见过能存一年的菜？ 现在倒好，不少馆子端上来的，可能是冻了大半年的预制菜，加热一下就上桌。 咱们出去吃图的是省事，但不是图吃科技与狠活啊！罗翔老师说要知情权，可现在问题是，有些预制菜不光没告知，连健康底线都快守不住了。别扯什么降低成本，中餐的魂是新鲜和手艺，不是靠冻一年的食材糊弄人。 预制菜真不是不能有，但得有规矩！哪些能做预制、保质期多久、添加剂用多少，都得明明白白。你在外头吃饭，遇见过说是现做其实是预制菜的情况吗？来聊聊你的经历！西贝餐厅
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