我们应该感谢大自然，这个神奇的星球，孕育了多少美好的食材。每当我煎这些小可爱的时候，总是不由自主的想起一句话，治大国如烹小鲜。这句话什么意思呢，煎过小鱼的大概知道，就是别乱动。 可惜很多人还是做不到，怕油不够怕火候大了煎焦了，总是急着想帮他翻身，殊不知那么娇嫩的身躯，火候不够不能翻身，要不然一定会脱皮脱肉，甚至变成一锅渣。 小时候煎鱼，真就是这个样子，老妈常常旁边劝不要动不要动，可是常常已经太迟了。看着不成鱼样的渣渣，干脆就拍个碎姜丢下去，然后一勺水倒下去，秒变鱼汤。 事实就是这样，那个物质匮乏的年代，有这样的鱼汤也是不错的，大概可以失之东隅收之桑榆。就是我们常说的饥不择食寒不择衣贫不择妻的委屈求全勉为其难，着实也解决了很多的需求，而且很多慢慢就心安理得两全其美。 小鱼肚下有知，也该含笑九泉，随波逐流于江河湖泊，身不由己于众敌之间，悲欢离合亦是鱼间常态，今不幸遭遇两脚兽，但终成正果得温暖之家，生也全身，熟也全身，鱼生也无憾了。 想到这里，我找出了紫苏蒜米酱油，不管怎么样，“殉葬”还是要的，隆重一点也是不负鱼生。
