“心脏不好别吃花生！” 每次听到这种一刀切的“忠告”，我就想翻个白眼。这年头，把锅甩给食物，真是最省事儿的偷懒。 事情的真相，往往扎心得狠：根本不是花生的问题，是你吃的方式错了，从头到尾都错了。 人家花生里头的不饱和脂肪酸，本来是血管的“清道夫”，结果你倒好，非要把它扔进油锅里炸，再撒上一大把盐，变成高油高盐的“热量炸弹”。 你以为吃的是香脆，其实是往血管里灌油。这口黑锅，心脏可不背。 还有那个量。 研究说每天吃点坚果好，是让你吃“一小把”，也就二十来颗，拿个小碟子装着。不是让你抱着罐子，一边刷剧一边当饭吃！任何好东西，抛开剂量谈功效，都是耍流氓。 更别提吃的时机了。 睡前来一把？美其名曰安神，实际上是让你那可怜的胃和心脏，半夜起来加通宵的班。 喝酒时来一盘？那更是给肝脏和心脏上了双重压力，纯属火上浇油。 说白了，食物是死的，人是活的。 没有垃圾的食物，只有垃圾的吃法。 别再听那些“谁谁谁说”了。 花一分钟，听听自己身体的反应，比听一万句没来由的“养生建议”都管用。
