这店不火都难！12月2日报道，辽宁鞍山，顾客正在店里吃饭呢，灯突然灭了！四周漆黑

这店不火都难！12月2日报道，辽宁鞍山，顾客正在店里吃饭呢，灯突然灭了！四周漆黑一片根本没法正常吃饭，等了一会顾客刚要抱怨，没想到老板娘直接喊话，“不好意思，不好意思了！都算我的！都算我的！”[黑线] 傍晚时分，鞍山一家小餐馆里正是一天中最热闹的时候，灯光骤然熄灭，四周陷入一片黑暗，停电了，顾客们一阵骚动，这顿饭看来要吃不成了。 就在这时，老板娘的声音在黑暗中响起来，她先向每一桌客人道歉，接着干脆利落地宣布，“今晚的单全免了，”没有解释，没有犹豫，这句话让原本躁动的店面瞬间安静下来。 停电本不是店家的责任，但老板娘选择直接承担，在餐饮行业，意外总是突如其来，而老板的反应往往决定了一切，这位老板娘显然明白，顾客的感受比一时的流水更重要。 有一桌年轻客人是常客，他们不但没离开，反而问有没有蜡烛，想凑合着吃完，老板娘心里感动，却还是劝他们先回家，坚持免单，并邀请他们改天再来。 几个年轻人刚起身要走，电忽然来了，灯光重新亮起，他们相视一笑，转身又坐了回去，“这顿饭必须在这儿吃，”其中一人说道，短短几分钟，从断电到复明，老板娘用真诚留住了所有人。 一家店能让顾客在黑灯瞎火时不愿离开，靠的绝不仅是味道，那种被尊重，被体谅的感觉，往往比菜肴更令人难忘，如今的餐饮市场，细节和人情味正成为留住人心的关键。 有句实在话，停电了客人都不想走，说明这店的口味和服务确实到位，但更难得的，是老板处理问题的态度不推诿，不扯皮，先把责任揽过来，这种实实在在的诚意，比任何广告都更能打动人。 现在许多餐厅都标榜服务至上，可一旦出现问题，常常是各种解释与拖延，这位老板娘却用最直接的方式赢得了信任。 免单或许损失了一晚收入，换来的却是顾客长久的认同与口碑，这种做法，看似简单，实则需要底气与格局。 开餐馆，表面卖的是饭菜，实际经营的是人心，菜品可以模仿，装修可以复制，唯独真诚待客的那份心意，最难被超越，尤其在中小城市，口碑传播极快，一次暖心的举动，可能带来无数回头客。 一次意外的停电，照出了一家小店的经营哲学，老板娘没有把问题推给供电部门，也没有让顾客干等着，而是第一时间用最大诚意化解尴尬，这种将心比心的态度，恰恰是许多大型餐饮缺失的温度。 这位鞍山老板娘可能没想那么多，但她下意识的反应，恰恰诠释了什么是好的经营，在充满不确定性的时代，这种真诚反而成了最稀缺，也最稳固的竞争力。 做生意拼的不只是口味，更是这份将心比心的真诚。 “免单看着是亏了，但赚回来的是人心和口碑，这广告效应，花多少钱都未必买得来，下次去鞍山，高低得去这家店尝尝。” “做生意就得这样，出问题不可怕，怕的是处理问题的态度，老板娘这担当，活该她家生意好。” “这哪是停电，简直是给老板娘送了一次‘口碑压力测试’，结果人家满分通过。” “现在很多店，规矩比人情大，能遇到这么爽快，为客人着想的老板，感觉吃饭都舒心，那几个孩子宁愿点蜡烛也不走，就是最好的评价。” “这其实不是什么高大上的商业案例，就是普通人将心比心，可恰恰是这份实在，成了现在最稀缺、也最珍贵的东西。” 对你来说，在生活中或消费时，哪一次“将心比心”的瞬间，最让你觉得温暖和难忘呢？ 信源：浙江日报