中医常讲键月卑,常吃甘淡的东西就是一种方式。“甘”就是食物里面自有的甜,比如咀嚼米饭时感觉出来的甜味,南瓜、红薯的甜,都是嚼的时间长了之后产生的那种甜,而淡则是平淡冲和的味道。
今天教大家一道山药肉饼汤,以山药和羊肚菌这两种键月卑食材为主角,汤鲜味美,营养丰富~
[清单R]原料:铁棍山药100g、肉末100g、羊肚菌2个、鸡蛋1个、盐、淀粉、葱、姜
做法如上图
山药又称薯蓣,在《神农本草经》中被列为上品,它平补月卑肺肾,本就是药食同源之品,非常适合月卑胃虚弱的老人和儿童服用,补中益气,温养肌肉,经常食用能慢慢增强体质。
羊肚菌是味道鲜美,营养保健价值极高的食用菌。《新华本草纲要》记载“全草:味甘,性平。有和胃消食,化痰理气之功。现代医学研究表明,羊肚菌有降血脂、调节机体免疫力、抗疲劳、保肝等作用。无论是医学记载还是食用实践,都证明了羊肚菌的确有强身健体之功。
这个汤菌菇香气浓郁,汤色清亮,味道鲜美,肉饼和鸡蛋口感嫩滑,这一碗下肚,身心都得到大大的满足,月卑胃也舒服,真的是相当全面的一道汤啦。
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