拜托，茄子这样做真的好好吃啊，凉拌茄子 炎炎夏日，凉拌菜才是首选，今天做个酸辣开胃的凉拌手撕茄子，嘎嘎下饭，一定要去试试！！ 食材准备：茄子、大蒜、小米辣、香菜（或香葱） 1、茄子对半切开，放入锅中蒸至用筷子能轻松插进去即可，取出放凉后用手撕成大小均匀的条状 2、调个料汁：碗中放蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜末，倒入热油激发香味，再➕2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖，再加点香菜叶搅拌均匀备用 3、撕成条装的茄子摆入盘中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可开吃啦～ 重点来咯：重点就是没有重点，因为太简单了
