端午就要到罗，之前做了面包粽子，绿豆糕粽子，饼干粽子也有啦，那今天就来一个传统的，糯糯叽叽的鲜肉粽吧！采用比较瘦的前腿肉，提前腌制一晚，更加入味呢！行动起来吧？ 准备材料：2斤肉｜生抽12克｜老抽40克｜盐12克｜糖40克｜葱姜水16克｜蚝油8克、糯米4斤｜老抽80｜生抽24克｜盐24克｜糖48克｜蚝油12克 操作步骤：1、2斤肉洗净，切1公分宽的长条，加入生抽12克，老抽40克，盐12克，糖40克，葱姜水16克，蚝油8克，翻拌均匀，腌制一晚备用 2、粽叶提前一晚浸泡，用水煮几分钟，洗干净备用 3、4斤糯米洗净，浸泡一个小时，捞出晾干 4、糯米捞出晾干，加入老抽80克，生抽24克，盐24克，糖48克，蚝油12克，翻拌均匀 5、圆锥粽子按照图文步骤即可，枕头粽子没来得及拍摄，嘿嘿～ 6、粽子要竖着放在高压锅中，水没过粽子，上汽后，大火30分钟，中火30分钟，关过火闷30分钟即可 注意：1.糯米不要泡太久最多2个小时，泡久了容易碎掉，口感也不好！也可以不泡，不泡的话最后煮的时候需要久一些 2.干粽叶浸泡一夜，第二天包的时候不容易开裂 3.出了32个，包的比较小，也比较紧实，口感更佳有嚼劲，如果喜欢松软的可以包松一些，个人爱吃紧一点的口感
