家庭自制酒酿简单易操作（附配方） 从去年开始到现在，家里的酒酿都是自己做的，越做你会觉得越简单，几乎是零失败，中间也会尝试在市场购买，但是口感和味道和自己做的比起来淡很多，不厚不浓郁，我个人还是爱自己做的，爱酒酿和米酒的你也试试做起来吧！ 配方:900g糯米、330毫升水(矿泉水) 、6g甜酒曲 制作步骤：1、把糯米提前清洗干净，再用冷水浸泡4小时； 2、期间可以把使用到的工具如大碗、筷子、勺子用开水烫一遍进行消毒处理，沥干水分； 3、再把浸泡好的糯米放入蒸屉，大火35分钟，期间可以翻动上下面，保证受热均匀； 4、蒸好的糯米铺在干净的油纸上晾凉，待用手去感觉温度变的一点点温热，加入330毫升矿泉水，搅拌均匀，让糯米都能吸收到水分； 5、放入甜酒曲，搅拌均匀，用勺子按压平整，中间留出小洞，盖上保鲜膜，现在这个天气温度，放在阴凉地方48小时左右即可。
