求你们去做，3碗米饭都不够，真的泰泰泰下饭 姐妹们，说到下饭，我觉得大葱炒瘦肉。得有一席之地，真的是巨香巨下饭 食材:里脊肉，大葱，小米辣，蒜，生抽 做法：1、首先准备一块里脊肉。改刀切成片。然后用清水将肉片洗净。挤出水分，用手一定挤干。然后。倒入葱姜水，放入适量的料酒、生抽、盐、淀粉抓匀。抓个两分钟左右，这样让每一片肉都吸饱水分。腌制十分钟 2、将我们的葱白切成滚刀。葱叶，不用切，放在那里。然后起锅烧油。将我们的瘦肉滑熟，捞出备用。锅里留底油。放入葱叶。炸出葱油，放入红小米辣和蒜片炒香，再放入葱白翻匀。加入生抽，（中坝口蘑鲜，是我们四川的传统古法酿造酱油，减盐25%。我就是把它完全当味精使用）。再加入我们滑熟的瘦肉翻匀就可以出锅。
