这太绝了！在餐馆绝对吃不到的油焖虾球 你吃过刚从树上摘下来的青花椒没？那种带点清香的麻，用来炒菜简直一绝！ 新采摘的花椒不易保存，一般到第二天就发黑变味儿了，所以超级市场里几乎买不到，餐馆也不会用它来做菜。 只有在老家路边的小商贩那，赶早才能买到这样的美味。 今天用它做了油焖虾球，好吃到舔手指。 食材：小龙虾、新鲜的青花椒、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、啤酒 步骤：1、小龙虾去头留尾，抽虾线洗干净，青花椒用水冲洗干净，姜蒜切片，大葱横着切成一厘米圆丁。 2、锅中多放油，依次加入葱姜蒜和豆瓣酱，炒出香味后加入小龙虾尾。 3、龙虾尾变色后把青花椒倒入锅中翻炒，再加入两勺生抽，一点糖和盐调味。 4、倒入啤酒，漫过小龙虾即可，小火焖15分钟左右。 5、汤汁快干时，加入少量水淀粉，大概两勺的量。大火翻炒，使汤汁浓稠即可出锅。
