要在盛产茄子的季节把茄盒吃个够 夏天是茄子成熟的季节，前段时间淅淅沥沥的雨让麻麻的小菜园缀满了茄子 因为小时候肉沫茄子吃多了，真的很不爱吃炒茄子，所以我做了茄盒，真的好好吃，全都给我做起来！ 准备：三个茄子、猪肉沫、小葱 1、肉馅中加入姜末（一定要切的超级碎 这样真的吃不出来！），两个勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一点点盐（千万不要多！）少许十三香和胡椒粉，一勺芝麻香油和葱末，搅拌均匀备用【有鸡精的也可以加一点点】 2、面粉：淀粉=1：1，加入两个鸡蛋，一点点盐，少量花椒粉，加少许清水搅拌至无颗粒、茄片可挂糊状即可 3、茄片要一片一片去裹上面糊，中小火油热下锅炸至微微发黄捞出，稍微冷却点后，大火复炸至金黄即可！ 这样炸出来，外面茄子很嫩，肉馅很鲜，很好吃！！！我真的太爱茄盒了！！！
