咖啡店开业倒计时｜小白手冲入门超详细

手冲咖啡是一种简单而实用的制作咖啡的方式，以下是手冲咖啡的基本步骤： [彩虹R][彩虹R][彩虹R]准备工具和食材：需要准备咖啡豆、滤杯、滤纸、手冲壶、电子秤、计时器和分享壶。 [一R]研磨咖啡豆：根据个人口味偏好，选择合适的研磨度。通常手冲咖啡建议使用中细度研磨，类似于细砂糖的大小。 [二R]烧水：使用新鲜的热水，水温控制在85-95摄氏度之间。不同的咖啡豆可能需要不同的水温。 [三R]温热滤杯和分享壶：用热水预热滤杯和分享壶，然后放入滤纸并湿润，以去除纸味并预热器具。 [四R]闷蒸：将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻摇晃使粉铺平。然后用少量热水（约粉重的1.5-2倍）从中心开始绕圈注水，浸湿所有咖啡粉，闷蒸时间约为30秒。 [五R]注水：闷蒸后，开始缓慢地以螺旋状方式由内向外注水，保持水流的稳定，避免直接冲击滤杯壁。 [六R]萃取：注水过程中，注意观察咖啡粉的膨胀情况和萃取液的颜色。通常，整个萃取过程控制在2-3分钟。 [七R]盛杯品尝：萃取完成后，将滤杯从分享壶上移开，丢弃滤纸。轻轻摇晃分享壶中的咖啡液以均匀浓度，然后倒入预热过的杯子中品尝。1234 [满R][满R][满R]通过以上步骤，可以冲泡出一杯风味纯净、口感丰富的手冲咖啡。