我最爱的下饭家常菜必须是豉香蒸排骨和香辣麻婆豆腐。豉香蒸排骨做起来不难，先把蒜

平凡无味 2025-11-18 10:02:59

我最爱的下饭家常菜必须是豉香蒸排骨和香辣麻婆豆腐。豉香蒸排骨做起来不难，先把蒜蓉和豆豉小火炒香放凉，排骨洗净切块用盐、生抽等调料，再加入炒好的蒜蓉豆豉腌制半小时，接着用高压锅上汽后压20分钟，出锅撒葱花，软烂脱骨，风味绝佳。香辣麻婆豆腐也很赞，豆腐切块焯水，热油爆香蒜末和豆瓣酱，下肉末炒变色加辣椒粉，加半碗热水和生抽，放入豆腐小火煮3分钟，淋淀粉水勾芡，麻辣鲜香，配米饭能炫好几碗。这两道菜我百吃不厌，每次做都能多吃好几口饭。

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